Rita, help!: Me ensina a cozinhar

by Rita Lobo

Overview

Há mais de 20 anos, Rita Lobo ensina todo mundo a cozinhar. Na quarentena, ela nem saiu de perto do fogão, para poder ajudar mesmo quem nunca tinha cozinhado na vida. Rita fez mais de 50 lives, gravou um programa de TV e uma série do YouTube em casa (até de pijama ela apareceu!), produziu muitas fotos, testou dezenas de receitas, respondeu a centenas de dúvidas nas redes sociais, enviou uma newsletter diária — e ainda escreveu este livro, um guia com tudo o que você precisa para se virar na cozinha.

Product Details

ISBN-13:	9786555362039
Publisher:	Editora Senac São Paulo
Publication date:	07/29/2020
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	88
File size:	12 MB
Note:	This product may take a few minutes to download.
Language:	Portuguese

About the Author

Para Rita Lobo, cozinhar é como ler e escrever: todo mundo deveria saber. E como ela se esforça para que todo mundo saiba! Há 20 anos, fundou o Panelinha, que é site, editora, produtora de televisão e canal no YouTube. Em todos os seus projetos, Rita se destaca como defensora da alimentação saudável e da comida de verdade. Autora best-seller, Rita já publicou 10 livros, entre eles Panelinha: receitas que funcionam, Cozinha de Estar, Pitadas da Rita, O que tem na geladeira? e Cozinha Prática. Da coleção "Já pra cozinha", publicou também Comida de bebê, Cozinha a quatro mãos e Só para um. Na TV, ela criou, apresenta e produz o Cozinha Prática, que vai ao ar diariamente no cabo GNT. Durante a pandemia da Covid-19, gravou em casa a série Rita, Help! Me ensina a cozinhar na quarentena!, exibida no GNT e no canal Panelinha no YouTube.

Table of Contents

Cozinhar é libertador Com arroz e feijão no prato está resolvida metade do cardápio Dieta brasileira: viva o pê-efe! Classificação dos alimentos por grau de processamento Leia a lista de ingredientes do rótulo Comida de verdade Como limpar os alimentos e a cozinha Higiene da cozinha ARROZ Tudo o que você precisa saber sobre o arroz Arroz branco soltinho Arroz integral na pressão sem refogar Sobras de arroz integral com talos Arroz frito com frango e cenoura FEIJÃO Aprenda a cozinhar feijão! Feijão caseiro Sopa de feijão com macarrão Lentilha na pressão PÊ-EFE Ao menos duas hortaliças para turbinar o pê-efe Chips de couve assada + abóbora assada com alho e sálvia Legumes assados Salada de couve com vinagrete de laranja + chuchu refogado com orégano Refogado x grelhado Abóbora chamuscada com molho de iogurte com coco + vinagrete de chuchu com semente de cominho Outras ideias de combinações de pê-efes Salada de abobrinha com manjericão + escarola refogada com aliche Cenoura grelhada com molho de curry Salada de tomate + berinjela assada Espinafre refogado + cogumelo shiitake assado com shoyu + alcachofra Grupos alimentares do pê-efe Pê-efes criativos Mix de legumes assados + cuscuz marroquino com grão-de-bico Rabanete assado com molho de balsâmico e mel + salada de pimentão grelhado com grão-de-bico e erva-doce Pimentão recheado + salada de lentilha Farofa de cenoura Pê-efes com grelhados perfeitos Bife de contrafilé com molho de limão Filé de peito de frango suculento Carne moída acebolada OVOS E SALADAS Onze ovos e um segredo Ovo cozido Ovos cozidos com molho mediterrâneo Ovos mexidos Omelete rústica A fórmula do molho de salada Cocotte de ervilha com ricota SOPA Canja é um símbolo Canja de galinha Uma sopa para se exercitar na cozinha A fórmula da sopa RISOTO Risoto fácil ou muito fácil? Risoto de ervilha e hortelã Reaproveite até o último grão! Sopa de risoto Risoto na pressão Risoto de espinafre com uva-passa MACARRÃO Como cozinhar macarrão Macarrão com refogado de escarola e tomate e farofinha de pão Sobrou macarrão cozido com molho e agora? Fritata de espaguete PÃO (E SANDUÍCHE) Pão quente sem sair de casa! Chapati Quem viu, viu, quem não viu... Crepe Ideias para montar sanduíches saudáveis e gostosos BOLO Bolo com sabor de vitória Bolo de cenoura com cobertura de chocolate Bolo de chocolate de caneca BRIGADEIRO(S) Um doce típico (e uma invenção) Brigadeiro de chocolate 70% Brigadeiro de tahine Lista de compras da despensa Ingredientes culinários Os secos e as conservas Os campeões da feira