La Tiella!

by Nicola MD Tarallo

Overview

Autentiche ricette della specialità gastronomica della città di Gaeta.

La tiella, tra i piatti gaetani, è certamente il più famoso e caratteristico. Consiste di due sfoglie di pasta che racchiudono un ripieno che può variare dai pesci agli ortaggi. Il suo nome deriva dalla teglia in cui essa viene infornata, un recipiente dai bordi bassi e leggermente svasati detto appunto tiella nel dialetto locale.

Product Details

ISBN-13:	9781456603809
Publisher:	eBookIt.com
Publication date:	02/21/2013
Sold by:	Barnes & Noble
Format:	eBook
Pages:	56
File size:	3 MB
Language:	Italian