Miért ilyen gyakori az inzulinrezisztencia napjainkban? Hogyan lett népbetegség a pajzsmirigy-alulműködés? Milyen tényezők járulnak hozzá a nagymértékű elhízás-járványhoz? Miért kezdődik manapság sokkal korábbi életkorban a menopauza?Megszokhattuk, hogy a klasszikus orvoslás egymástól elkülönítve kezeli a különböző egészségügyi panaszainkat, a tünetekre helyezi a hangsúlyt, és gyógyszerekkel próbálja oltani a tüzet. A hormonrendszerünket működésben tartó szerveink azonban megbonthatatlan egységet alkotnak, így az egészséges hormonegyensúlyt akkor érhetjük el, ha teljes rendszerszemléletű megközelítéssel indulunk el a gyógyulás útján. Nem lehet különválasztani a pajzsmirigy, a hasnyálmirigy, a mellékvesék és az ivarszervek gyógyítását, hiszen mindezek tökéletes együttműködésben dolgoznak. A HPA tengely – funkcionális kapcsolat a hipotalamusz, a hipofízis és mellékvesekéreg között –, más néven stressztengely egyensúlyának kibillenése számos modern betegség gyökéroka, amelyekre a gyógyszerszedés helyett jobb megoldási lehetőségek is léteznek.Ebben az életmódkönyvben a hormonegyensúly eléréséhez kínálunk újszerű szemléletet, átfogó, minden szervre ható javaslatokat és recepteket. A sejtjeinkben működő energiakályhákat, a mitokondriumokat vesszük célba, és arra törekszünk, hogy életmódunk megváltoztatásával újra tökéletesen ellássák feladatukat. A receptek alapanyagául olyan élelmiszereket válogattunk össze, amelyek bővelkednek a mitokondriumok működését támogató antioxidánsokban és egyéb jótékony tápanyagokban. Nem arra koncentrálunk, mit nem szabad, mit ne együnk, mit ne csináljunk, miről mondjunk le. Mert a lemondás, a nélkülözés is stressz, a közös étkezésekből kimaradás pedig szociálisan elszigetel. Ahhoz adunk iránymutatást, hogy milyen döntések vezetnek a korlátozottságmentes, egészséges élethez.„Manapság a hormonális problémák, betegségek rengeteg embert érintenek. Ezért is nagyon fontos minden olyan segítség, ami a páciensek életminőségét javítja, a gyógyulást segíti. Rubin Eszter könyve a szerzőktől megszokott alapossággal és részletességgel mutatja be a hormonrendszert támogató ételeket, amelyeket a mindennapokba beépítve erősíthetjük a szervezetünket, segíthetjük a gyógyulást.” – Dr. Csomai ZitaRUBIN ESZTER író, gasztronómus az ELTE Társadalomtudományi Karán diplomázott, majd művészeti iskolát végzett és enteriőrtervezőként dolgozott, később cukrászképesítést szerzett. A Jaffa Kiadónál 2019-ben jelent meg a nagy sikerű Árnyékkert című regénye, ezt követte 2020-ban a Hisztaminintolerancia szakácskönyv első és második kötete, majd a Gyulladáscsökkentő étrend és életmód. További szépirodalmi kötetei: Barhesz (2012, Ulpius Ház), Barhesz 2., bővített kiadás (2016, Atheneum), Bagel (2016, Atheneum), Minek szenved, aki nem bírja (2021, Kalligram). A Barheszből monodráma is készült, amelyet Csákányi Eszter adott elő. www.rubineszter.comFARKAS-BOROSS ZITA holisztikus és funkcionális táplálkozási tanácsadó, közgazdász. Közel húsz éve foglalkozik természetgyógyászati módszerekkel, sikeres nemzetközi karrierjét hátrahagyva hivatásként választotta az integratív szemléletű életmódtanácsadást. Fő profilja a speciális egészségmegőrző protokollok, különös tekintettel az autoimmun és emésztőrendszeri betegségekre. www.anandazen.hu
