Pescatori, cuochi, contadini: Racconti e ricette della baia di Portonovo

by Antonio Attorre, Franco Frezzotti, Ludovica Lancianese

Overview

Le ricette raccontate dai ristoratori, chef, pescatori di Portonovo, raccolte in questo libro, offrono un’articolata panoramica della cucina locale, prevalentemente a base di pesce e, naturalmente, con il mosciolo selvatico quale protagonista principale. Le ricette raccontano anche qualcosa della storia di Portonovo, dell’ìintraprendenza dei suoi fondatori e del carattere amichevole e progettuale che non è difficile rintracciare nell’ospitalità, nella ristorazione, nell’economia del territorio legata all’offerta turistica.

Product Details

ISBN-13:	9788873262664
Publisher:	Affinità Elettive
Publication date:	02/12/2015
Sold by:	StreetLib SRL
Format:	eBook
File size:	5 MB
Language:	Italian