El secreto de unas buenas tapas está en que complazcan a los ojos y al paladar, que rompan con la monotonía de las comidas diarias y que se presenten en variedad suficiente para que cada persona pueda elegir de acuerdo con sus preferencias. Gracias a este libro usted aprenderá a preparar un gran número de tapas -pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jamón, de marisco, canapés, emparedados . . . -, a combinar los ingredientes más simples con los más sofisticados, con qué bebida acompañarlas . . . Además, aprenderá múltiples trucos de presentación para conquistar a sus visitas en las celebraciones importantes.
