La cucina del Parco del Delta: Storia e ricette

by Graziano Pozzetto

Overview

Un’opera antropologica ed enciclopedica sul Parco del Delta; un bagno eno-gastronomico ricchissimo e peculiare: erbe, frutti, cacciagione, funghi, pesci, rane, lumache, riso, sale, ortaggi, pane buono, tartufi e pinoli di pineta, vini delle sabbie del Bosco Eliceo DOC, mieli e melate, e altro ancora. Ritroviamo quasi 200 ricette, a tema, di grandi chef: Igles Corelli, Adalberto Migliari, Grazia Soncini, Vincenzo Cammerucci, Stefano Faccini, Elio Bison, Paola Pirini, della migliore tradizione e innovative, comunque espressione dell’identità del territorio.

Product Details

ISBN-13:	9788898823437
Publisher:	TARKA
Publication date:	12/10/2014
Series:	Cucine del territorio
Sold by:	StreetLib SRL
Format:	eBook
File size:	2 MB
Language:	Italian